* 国标改良法和快速初筛法。

* 检测时间10-20分钟。

* 大屏幕液晶中文显示，，人机交互式操作

* 单片机智能控制，，具有通讯、联机、帮助、测量、设置、记录、保存和数据统计处理功能。

* 测定下限：

酱油总酸：0.1g/100mL

食醋总酸：0.1g/100mL

味素：50.0 g/100g

食盐盐度：

液体：0.2％ 固体：1.0％

食盐碘：2.0 mg/kg

酱油氨基酸态氮：0.10 g/100mL

* 测定范围：

酱油总酸：0.0-10.0g/100mL

食醋总酸：0.0-10.0g/100mL

味素：0.0-100.0g/100g

食盐盐度： 液体：0.0-28.0％

固体：0.0-100.0％

食盐碘：0.0-80.0mg/kg

酱油氨基酸态氮：0.00-2.00g/100mL